Mimi Ferments SOFI Brot Tamari Sauce malzig

SOFI Brot Tamari – Beschreibung

Mimi Ferments SOFI Brot Tamari Sauce bringt dunkles, malziges Umami mit Noten von Brotkruste und dezenter Restsüße.

Sud aus nicht mehr verkauftem Sauerteigbrot der SOFI Bäckerei aus Berlin wird natürlich fermentiert und reift sechs Monate im Steinguttopf. Zum Abschmecken von Saucen, als Glasur für rotes Fleisch und Wild oder als Dip zu Sushi und Sashimi eine kleine Menge zugeben.

SOFI Brot Tamari – Highlights

6 Monate gereift
Lange Reifung im Steinguttopf ergibt tiefe Umami- und Malzaromen.
Aus SOFI Sauerteigbrot
Verwertet handwerkliches Brotübrig der SOFI Bäckerei nachhaltig weiter.
Vielseitig dosierbar
Wenige Tropfen intensivieren Saucen, Marinaden und Reisgerichte.