Mimi Ferments Ama Mugi Miso ist ein süssliches Bio Gersten-Miso mit hohem Gersten-Koji-Anteil. Während zwölf Monaten Reifung entsteht zarte Süße mit malzigen Noten nach Trockenpflaume und vollmundigem Körper.
Als Basis für Misosuppe in heißer Brühe auflösen, als Marinade an Schweinefleisch legen oder als Dip und zu Pasta verwenden. Gegenüber Ama Miso schmeckt es herzhafter und würziger.
Ama Mugi Miso – Highlights
Hoher Gersten-Koji-Anteil
Sorgt für intensives Aroma und vollen Körper.
12 Monate Reifung
Bringt milde Süße und pflaumige Tiefe hervor.
Vielseitig in der Küche
Passt zu Suppe, Marinade, Sauce, Dip und Onigiri.
Ama Mugi Miso – Details
Inhalt: 200 g
Reifung: 12 Monate
Herkunft: handgefertigt in Berlin
Glutengehalt: 80 mg/kg, sehr geringer Glutengehalt
Zutatenbasis: Gerste (Mugi) mit Gersten-Koji
Eigenschaften: bio, vegan, natürlich fermentiert
Marke: Mimi Ferments
5.0★★★★★★★★★★(1)
5 ★1
4 ★0
3 ★0
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
1
★★★★★★★★★★5.0
f*****i
Schön kräftiger Geschmack, passt gut in meine Suppe.
