Mimi Ferments Rote Bete Shoyu Bio Würzsauce

Rote Bete Shoyu – Beschreibung

Mimi Ferments Bio Rote Bete Shoyu Würzsauce aus Rote Bete, Gerste, Reis und Meersalz reift über ein Jahr im stark getoasteten Bourbonfass.

Dabei weicht das Rot einer komplexen Würze: Zur erdigen Süße der Knolle treten Malz, Whiskey und Rauch. Sie passt zu Carpaccio, Roastbeef und Ceviche.

Rote Bete Shoyu – Merkmale

Rote Bete, Gerste und Reis
Die Maische aus Gemüse, Getreide, Wasser und Salz reift über ein Jahr.
Bourbonfass mit starkem Toast
Die Fasslagerung legt Malz-, Whiskey- und Rauchgeschmack über die erdigen Noten.
Für kalte Gerichte
Carpaccio, Roastbeef und Ceviche erhalten damit Tiefe ohne Schwere.
Lebendig und unfiltriert
Natürlich fermentiert und unfiltriert bleibt die Sauce aromatisch präsent.